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孙培红:让新邵麻鸭品牌响当当

时间:2019-07-20  浏览人数:4

成千上万只鸭子,有的在争抢食物,有的在小河里和池塘里欢快地嬉戏。“我们公司现在建了两个养殖基地,存栏麻鸭50000羽,实现了孵化、养殖、加工和销售一条龙。”7月13日,在小塘镇兰江桥村,湖南呱呱叫食品有限公司董事长孙培红自豪地对我们说。


“要来小塘,先吃麻鸭;小塘麻鸭,闻名天下”,小塘镇是新邵著名的麻鸭之乡。小塘人养鸭历史悠久,解放前养的大都是本地土鸭,上世纪八十年代培育出一个肉蛋兼用型地方良种——“小塘麻鸭”(后改名新邵麻鸭)。尽管小塘麻鸭肉质鲜美,口味独特,和野鸭口味不相上下,但村民养鸭多为散养,没有形成产业,提高附加值谈不上,在脱贫致富方面发挥的作用更是有限了。


今年46岁的孙培红是兰江桥村人,技校毕业后,他在邵阳一家工厂上班,但没多久就因企业就改制下岗了。其后,孙培红在外打工多年,最后与人合资在江西开办了一家上规模的食品公司,收入不菲。


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孙培红(中)在麻鸭养殖基地


2012年,孙培红被县委、县政府招商引资政策所吸引,决心返乡创业,于当年成立了小塘麻鸭养殖专业合作社并任法人代表,首批发展社员108户。2013年,成立湖南呱呱叫食品有限公司,投资800余万元,建起了3000平方米的厂房、冷库,购买了烘干设备和锅炉,并解决了当地80余名劳动力到公司就业,其中贫困户18人。2017年至2018年,孙培红加大投入,引进了目前国内最先进的全自动化屠宰生产线,实现了鸭子的宰杀、浸泡、脱毛和分割全自动化。同时,建起了大型现代化孵化场,每年可孵化鸭苗200万羽,除了自己饲养外,还建立“公司+基地+农户”,“公司+孵化户+农户”运营模式,实行“鸭苗、饲料、管理、收购、销售”五个统一,从而将公司与农户结成利益共同体。如今,湖南呱呱叫食品有限公司共带动养鸭专业户52户。姚口渡村村民谢延飞与人合作养鸭,2017年共出栏麻鸭10000羽,纯收入10万元,当年实现脱贫。2018年出栏50000羽,收入40余万元。清江庙村贫困户朱果秀一直在公司上班,目前月工资2500元,并且在2018年实现了脱贫摘帽。2018年,公司与县农业局签订协议,对巨口铺镇和小塘镇1013户贫困户实行委托帮扶。


为从源头上保证鸭子的品质,孙培红专门建立了生态放养基地,并保证养殖时间达到120天的出栏要求。为创造独特的“呱呱叫”卤汁秘方,孙培红和技术人员刻苦攻关,调配了上百种“版本”,耗费了300000多元的食材,终于配成了风味独特的“小塘麻鸭”卤汁。


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现代化的鸭苗孵化车间


为做响小塘麻鸭品牌,孙培红于2015年成立了新邵县呱呱叫电子商务有限公司,通过线上和线下,将自主研发的以鲜、香、辣、腊为主要特色的5大系列各种鸭制品销售到全国各地。2018年,公司共实现销售收入5000万元。


副县长、县科技扶贫专家服务团团长雷志刚对孙培红创业给予了大力支持,多次带领专家来公司指导,为公司搬迁到县城农业科技产业园献计出力,2018年呱呱叫食品公司被确定为县科技扶贫专家服务团示范基地。县科技扶贫专家服务团还牵线湖南农业大学,让呱呱叫食品公司成为该大学的科研合作基地。县科技部门积极鼓励公司开展科技创新,目前,湖南呱呱叫食品有限公司2个发明专利和8个新型实用技术正在申报国家专利。


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新引进的麻鸭加工自动化生产线


2018年,湖南呱呱叫食品有限公司自有品牌“小塘麻鸭”被省商务厅认定为“湖南老字号”,同时向国家商标总局申报的“国家地理标志保护产品”也已通过,并入选我县的“一县一品”。随着市场的不断升温,产品出现了供不应求的局面。孙培红计划扩大产能,一期投资5000万元,用于购买土地和建设相关车间及附属设施,最终将呱呱叫食品公司打造成产、供、销、科、工、贸一体的规模化现代企业,将实现年加工麻鸭300万羽,提供就业岗位500个以上。


“目前,公司的发展进入了新时代,我将尽全力推动小塘麻鸭产业化,让小塘麻鸭品牌更响,带动更多的村民脱贫致富。”孙培红说。