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这绝对是一道值得点赞的菜——绝味牛尾巴

时间:2017-11-07  浏览人数:75


 

俗话说:“人不可貌相”。牛尾也一样:看来不起眼,做菜绝对一流。

牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛,有很奇妙的效果。”


原来牛尾的“功能”如此强大,难怪在粤菜中有一道黄精枸杞牛尾汤,是广东省的传统地方名肴,那么在“嗜辣”的湘中地区,用牛尾做的菜肴又将如何呈现别样的风釆呢?


小编带你开启寻找美食之旅

位于邵阳市委旁的“黑猪厨房·十一生产农家田园”酒楼不仅将寸石黑猪菜肴做到了极至,其它的菜品也是口感一流。而爱啃骨头的小编(属狗的)最爱的一道菜就是——绝味牛尾巴。

 



:这道菜绝对属于“第一眼美女”,一块块焦糖色的牛尾搭配鲜艳夺目的小米椒、洁白如玉的大蒜子、青翠欲滴的青蒜叶,五彩斑斓,十足吸睛,不由得让人食指大动。

:点燃酒精炉,随着缓缓上升的雾气,牛尾加热后特有的醇香、冲鼻的辣香、蒜香、酱香,多种香味混合在一起,浓香四溢,实在叫人垂涎三尺。

:牛尾富含胶质,吃进嘴里Q弹爽滑、香辣咸鲜。因炖煮的时间足够长,所以牛尾嚼起来毫不费力,骨髓也能轻松吸出,爱啃肉骨头的小伙伴可以大快朵颐啦。


  怎么样?看完小编推荐的这么一道色、香、味俱佳的绝味牛尾,谁还能坐得住?最重要的是:牛尾富含胶原蛋白,常吃牛尾能让你的皮肤水润润,宛如棉花糖。

还不赶紧去尝尝!